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  • FIVE STAR CAFE 五星鶏飯

珍しい衣をまとったバター・プロウン

甘いココナッツの香りがする不思議な海老料理「バター・プロウン」。この料理はシンガポールでしか見たことがありません。ココナッツが香る甘い衣が独特な海老料理です。衣の作り方は独特で、現地のシェフに教えてもらいました。同じ名前の料理で、バターとエバミルクで作るタイプもあります。こちらは揚げパンをつけて食べます。どちらもタイガービールに合いますよ!


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